洋白菜和洋葱做饺子皮

使用洋白菜（圆白菜）和洋葱制作饺子皮是一种常见的做法，可以根据个人口味调整馅料和调料。以下是制作饺子皮的步骤：

准备食材

面粉 300克

猪肉馅 300克

圆白菜 400克

洋葱 半个

盐 2克

酱油 10毫升

食用油 适量

和面

将面粉中加入凉水，水量约为面粉量的60-70%，搅拌成絮状。

将絮状的面粉揉成面团，表面略光滑后，蒙上保鲜膜饧面20分钟。

准备馅料

猪肉馅中加入适量的盐、酱油和清水，顺着一个方向搅打上劲。

洋葱切成碎末，圆白菜切碎末，分别放入肉馅中，搅拌均匀。注意圆白菜不要过早与肉馅混合，以免出水。

擀皮

饧好的面团放在案板上，搓成长条，切成大小均匀的剂子。