洋葱香菇炒青菜

洋葱香菇炒青菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

青菜：300克（可以选择小白菜、菠菜等）

香菇：100克（新鲜香菇为佳）

大蒜：2瓣（切片）

生姜：1小块（切末，可选）

食用油：适量

盐：适量

白糖：1小勺（用于提鲜，可选）

鸡精：适量（可选）

生抽：1大勺

蚝油：1汤匙（可选，用于增香提味）

制作步骤：

准备食材

将青菜摘洗干净，沥干水分备用。

香菇去掉根蒂部分，洗净后切成片。

大蒜切片，生姜切末（如果使用）。

焯水青菜

锅中注入清水，烧开后放入切好的香菇，快速翻拌一下，捞出沥干水分备用。