南瓜发糕辅食低筋面粉

南瓜发糕是一道适合婴儿食用的辅食，主要材料包括南瓜、低筋面粉、酵母粉、温水、鸡蛋、红枣碎和黑芝麻。下面是制作南瓜发糕的步骤和一些建议：

材料准备

南瓜：100-200克（根据个人口味和宝宝食量调整）

低筋面粉：100-200克

酵母粉：1-3克

温水：适量

鸡蛋：1个

红枣碎：适量

黑芝麻：适量

油：适量（用于刷模具）

制作步骤

南瓜处理：

将南瓜去皮去籽，切片或块状，蒸熟后捣成泥或压成泥。

酵母水制作：

将酵母粉用少量温水溶解，倒入南瓜泥中搅拌均匀。

面粉混合：

将低筋面粉加入南瓜泥中，搅拌至无颗粒，面糊呈粘稠状态。

发酵：

将混合好的面糊盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，通常需要30分钟至1小时。

排气和塑形：

发酵完成后，将面糊搅拌均匀，排气，倒入模具中，可以挤入或舀入模具。

二次发酵：

将模具放入蒸锅中，二次发酵10-20分钟，直到体积明显增大。

蒸制：

水开后将模具放入蒸锅中，蒸15-30分钟，具体时间根据面糊量和蒸锅大小调整。