黄芪扁豆炖汤
黄芪扁豆炖汤是一道传统的中华药膳，具有健脾补中的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材
猪排骨 500克
黄芪 30克
陈皮 10克
扁豆 50克
生姜 3片
食盐 适量
烹饪方法
准备食材
猪排骨洗净，切成适当大小的块状。
黄芪、陈皮和扁豆分别清洗干净。
生姜切片备用。
焯水
将猪排骨放入冷水中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
炖汤
将焯水后的猪排骨、黄芪、陈皮、扁豆和剩余的生姜片一起放入汤锅内。
倒入足够的开水，水量要没过所有食材。
大火烧开后，转小火慢炖约3小时，直至排骨熟烂入味。
调味
根据个人口味，加入适量食盐进行调味，继续炖煮几分钟，使味道均匀。