怎么做玉米芹菜饼子好吃

芹菜玉米薄饼的做法如下：

玉米面200g

白面粉200g

酵母3g

芹菜叶子80g

芹菜叶焯水沥干水分切碎备用

先把200g玉米面加170g开水烫一下，烫过的玉米面放凉后加1个鸡蛋再加200g面粉3g酵母，焯水的芹菜叶，揉成面团醒发至2倍大。

醒发好的面团揉一揉揉到光滑，然后分成9个小面团，松弛10分钟后捏成橄榄形。

电饼铛或者不粘锅，锅中喷油再放饼，底部焦黄定型后就倒面粉水（面粉水：面粉5g水70g搅拌均匀），盖上锅盖闷5分钟面粉水变成锅巴，就焖熟了。

芹菜叶子切碎，不用太碎。

芹菜放入面糊，再放入盐，糖，喜欢甜味的人可以多放点糖，喜欢吃松软口感的可以放些泡打粉。

锅烧热，油少许，一勺面糊下锅，略铺平，小火慢煎，当正面的玉米面略显干状，翻个面继续煎。

也可以淋入少许冷水盖上盖子，用蒸汽将玉米面蒸熟。

这些做法都可以制作出美味的芹菜玉米薄饼，你可以根据自己的口味选择合适的方法。