香菇冬瓜木耳鸡蛋汤

香菇冬瓜木耳鸡蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜 200克

鸡蛋 2个

香菇 5个

葱 1根

蒜 3粒

胡椒粉 1小勺

盐 1小勺

制作步骤：

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成块状。

香菇洗净，切成片状，焯水2分钟，捞出沥干水分。

鸡蛋打入碗中，搅散备用。

葱切成葱花，蒜切成蒜末。

炒鸡蛋

锅中热油，倒入鸡蛋液。

炒至鸡蛋凝固且呈块状，盛出备用。

炒香葱蒜

锅中留底油，放入葱花和蒜末，翻炒至香味释放。

炒冬瓜

将冬瓜块放入锅中，翻炒至冬瓜变软。

煮汤

加入一大碗热水。