甘蓝胡萝卜炒豆干
甘蓝胡萝卜炒豆干是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料
胡萝卜：1根
紫甘蓝：150克
豆干：200克
橄榄油：2汤匙
盐：适量
胡椒粉：少许
香油：1汤匙
葱段：10克
姜丝：10克
小西红柿：数个（可选）
芹菜末：少许（可选）
做法
准备食材
胡萝卜和紫甘蓝洗净切丝。
豆干洗净切成条状。
菠菜、韭菜、芦笋切段（这些食材可以根据个人口味选择是否使用）。
葱切成段，姜切成丝。
小西红柿洗净后切成对半。
起油锅
锅中倒入橄榄油，加热至油温适中。
爆香调料
将葱段和姜丝放入锅中，翻炒至香味释放。