青椒拌小葱

青椒拌小葱是一道简单又美味的凉菜，以下是几种不同的做法：

方法一：基本调料版

准备食材

青椒200克

红椒50克

油适量

盐1茶匙

鸡精1茶匙

醋1茶匙

生抽1茶匙

蒜3瓣

小葱1根

制作步骤

青椒洗净切条，红椒洗净切条，蒜切末，小葱切葱花。

锅中倒油，放入青红椒煎至虎皮状，装盘备用。

碗中倒入生抽、盐、鸡精、醋、蒜末，拌匀。

将调好的料汁淋在青椒上，最后撒上葱花即可。

方法二：香辣入味版

准备食材

青椒2根

红椒1根

洋葱1个

香菜2棵

小葱1棵

酱油、食用盐、味精、鸡精、香油、香醋

制作步骤

将青椒、红椒、洋葱、香菜、小葱浸泡20~30分钟后清洗，切好备用。

青椒切细丝，洋葱切丝，香菜切段，小葱切葱花。

将所有食材混合，加入酱油、盐、味精、鸡精，拌匀后淋上香油和香醋即可。

方法三：麻辣味版

准备食材

青椒6个

小葱1根

蒜2瓣

生抽1勺

陈醋1勺

盐5克

白糖5克

老干妈1勺

芝麻油适量

制作步骤

锅烧热，不放油，将青椒下锅炒至表面水份蒸发，压扁后烙10分钟至软烂，取出备用。

准备调料汁：盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、芝麻油、老干妈、蒜蓉、葱花。

将青椒凉透后，加入调料汁拌匀腌制半小时即可食用。

方法四：简单调味版

准备食材

青椒

小葱

香菜

生抽酱油

醋

芝麻油

味精

盐

制作步骤

准备好所有原材料，青椒去籽切条，小葱和香菜剁碎。

取小盘子，加入生抽酱油、醋、芝麻油、味精、盐调成料汁。

将青椒、小葱、香菜混合，倒入料汁拌匀即可。

建议

调料选择：根据个人口味选择合适的调料，如喜欢更香辣的味道，可以适量增加辣椒油或辣椒粉。

食材处理：确保食材新鲜，清洗彻底，以去除残留的农药和杂质。

腌制时间：拌好的青椒可以腌制一段时间，让调料更加入味。

希望这些方法能帮助你制作出美味的青椒拌小葱!