小年做几个凉菜

小年做几个凉菜，可以根据个人口味和实际情况来选择。以下是一些适合小年的凉菜推荐：

食材：鸡胸肉、柠檬、小米辣、大蒜、生姜、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、香油、葱、香菜。

做法：将鸡胸肉煮熟切块，柠檬榨汁，加入小米辣、大蒜、生姜、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、香油、葱、香菜拌匀即可。

食材：豆皮、金针菇、大蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、辣椒油、香油、白芝麻、葱。

做法：将豆皮和金针菇焯水后，加入大蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、辣椒油、香油、白芝麻、葱拌匀即可。

食材：粉丝、黄瓜、胡萝卜、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油、熟芝麻。

做法：将粉丝泡软，黄瓜和胡萝卜切丝，加入大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油、熟芝麻拌匀即可。

食材：莲藕、小米辣、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油、香菜。

做法：将莲藕切片焯水，加入小米辣、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油、香菜拌匀即可。