蟹腿粥做法

方法一

食材

蟹腿、白粥、料酒、盐、姜丝、白胡椒粉、鸡粉、果子或小香葱。

步骤

水开后煮粥，文火煮至快烂。

蟹腿切块，洗净加料酒备用。

白粥加香油或花生油适量再煮10分钟，加少许盐，搅拌。

放入蟹腿和姜丝，煮至10分钟。

关火，加白胡椒粉和鸡粉，加果子或小香葱。

方法二

食材

蟹腿肉、香菇、红虾皮、瘦肉、芹菜、胡椒粉、稻花香大米、葱头、蒜头。

步骤

大米淘洗干净，加水煮粥。

蟹腿肉解冻，香菇泡发切成末，瘦肉切丁备用。

加入蒜头、盐、味精、酱油、料酒、香油和淀粉腌制。

芹菜洗净切丁，葱头爆出香味，虾皮炒香，香菇翻炒后备用。

猪肉炒熟，加入蟹腿肉和虾皮香菇，炒匀后倒入煮好的粥。

加盐和味精，煮一会后加入芹菜末，关火搅拌，加胡椒粉和麻油。

方法三

食材

大米、螃蟹腿、盐、料酒、胡椒粉、姜末。

步骤

大米洗净，加水煮开。

螃蟹腿掰下，蟹身一切两半，放入粥中。

加盐、料酒、胡椒粉和姜末，盖上盖子小火熬至米烂。

方法四

食材

螃蟹2只、生姜10g、花生酱1大勺、大米150g、盐3g、白胡椒粉适量、葱花3g。

步骤

砂锅烧热，放入虾头、蟹腿和姜丝，炒出虾油后倒入开水。

大米提前浸泡半小时，倒入锅中煮15分钟。

螃蟹开壳，剪掉不能吃的部分，放入锅中煮5分钟。

加入盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀即可。

方法五

食材

帝王蟹小腿、干贝、色拉油、料酒、清水、剩米饭、青菜、盐、白胡椒粉、姜丝、香油。

步骤

干贝用料酒浸泡后蒸熟，压成丝。

锅中放油，加入干贝丝翻炒，放入蟹腿炒匀，加料酒和清水煮开，撇去浮沫。

放入剩米饭，煮开后加入青菜，调味后撒白胡椒粉和姜丝，淋上香油。

方法六

食材

螃蟹2只、瘦肉100克、姜、葱、香菜、冬菜。

步骤

高压锅煮粥，将螃蟹、姜丝、瘦肉、冬菜放入锅中煮10分钟。

放入葱粒、香菜，搅动后熄火。

方法七

食材

螃蟹2.5量只、香米一把、盐、煮。

步骤

螃蟹洗净，蟹腿切下，蟹身对半剪开，姜切末，香米洗好。

锅中倒油，放入姜末炒蟹腿，加花雕酒，香米同炒。

加入开水，炖至粥粘稠，放入蟹身、蟹壳，再煮15分钟，加黑胡椒、盐、鸡精。

方法八

食材

大闸蟹、大米、姜丝、料酒、盐、胡椒粉、葱花。

步骤

大闸蟹洗净，去不能食用的部分，切块备用。

大米洗净，加水煮沸后转小火煮至浓稠。

加入蟹块、姜丝、料酒，继续煮10-15分钟，调味后撒葱花。

方法九

食材

大米100g、糯米10g、蟹腿100g、鳗鱼20g、黑木耳、姜丝、盐。

步骤

大米和糯米洗净，浸泡半小时，蟹腿解冻切块，