干豆角丝素蒸饺怎么做

干豆角丝素蒸饺的制作步骤如下：

准备食材

葱姜蒜适量

豆角（干豆角需提前泡发，切成细丝）

面粉

水

酱油、料酒

盐、鸡精、香油

榨菜、木耳（可选）

鸡蛋

和面

面粉放入干净的盆里，加热水搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，放一边备用。

准备馅料

豆角用热水焯煮3分钟，捞出冲凉，沥水，切碎。

榨菜切碎，木耳切碎，鸡蛋打散，加入1/4茶匙盐打匀。

锅中烧热油，下入蛋液，小火快速炒散成蛋碎，加入葱花、榨菜碎、木耳碎，炒一分钟，最后倒入豆角碎。

调入盐和香油，炒匀即可关火。

包饺子