五花肉豆角空心菜怎么做

材料

五花肉：适量

空心菜：适量

豆角：适量

蒜：2-3瓣

葱：1根

姜：3片

小米辣：2-4个（可根据口味调整）

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

白糖：少许

八角：1-2粒

花椒：少许

清水：适量

步骤

准备食材

五花肉切成适当大小的块或片，用料酒腌制10-15分钟，去除腥味。

空心菜洗净切段，豆角洗净切段，蒜拍碎切末，葱切段，姜切丝，小米辣切圈。

煸炒五花肉

锅中加油烧热，放入五花肉煸炒至表面微黄，逼出多余的油脂。

捞出备用，油留锅中。

爆香调料

放入姜丝、蒜末和小米辣，翻炒出香味。