蒸金针菇肉末蒜蓉金针菇
蒸金针菇肉末蒜蓉金针菇是一道美味的中式菜肴，主要材料是金针菇和猪肉末，通过蒸制的方式制作而成。下面是这道菜的详细做法：
准备食材
金针菇 200克
猪肉末 100克
大蒜 3-4瓣
香葱 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
玉米淀粉 少许
食用油 适量
处理金针菇
金针菇洗净，切去根部，撕成小条，铺在盘子上，洒上少许食盐，均匀分布。
调制蒜蓉肉末酱
猪肉剁成末，加入少许玉米淀粉和生抽，用食用油抓匀，腌制10分钟。
大蒜拍碎切成末，香葱切成葱花备用。
锅中注入适量食用油，冷油下蒜末，炒至微黄，加入肉末翻炒至断生，关火，加入生抽和蚝油，翻搅均匀。
蒸制
将炒好的蒜蓉肉末酱均匀地铺在金针菇上，待锅中水烧开，将金针菇放入蒸锅中大火蒸6-8分钟。