吃金针菇炒蛋盖浇饭

金针菇炒蛋盖浇饭是一道色香味俱全的美食，主要食材包括金针菇、鸡蛋和调味料。下面是制作金针菇炒蛋盖浇饭的详细步骤：

准备食材

金针菇：300克

鸡蛋：3个

蒜末：5克

生抽：1勺

蚝油：半勺

辣椒面：半勺

食用油：适量

炒鸡蛋

锅中倒油，将鸡蛋液倒入锅中炒至蓬松凝固后盛出备用。

爆香蒜末

另起锅，加少许油，放入蒜末小火炒香。

炒金针菇

放入金针菇翻炒至变软，出水后加入鸡蛋混合均匀。

调味翻炒

加入生抽、蚝油和辣椒面，快速翻炒均匀即可出锅。

装盘