西红柿豆腐凉拌

西红柿豆腐凉拌是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

准备材料

豆腐：1块

西红柿：2个

葱：1段

蒜：2瓣

香菇：几朵

盐、食用油、生抽、老抽、鸡精、水淀粉：适量

制作步骤

豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分。

西红柿洗净，去皮后切成小丁。

葱切葱花，蒜和香菇切末。

锅里放油，炒香葱花、蒜末和香菇末。

加入西红柿丁翻炒至出汁。

倒入煎好的豆腐块，加入生抽、老抽、鸡精和盐调味。

翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

做法二

准备材料

豆腐：1块

西红柿：1个

白糖、盐、味精：适量

制作步骤

豆腐用开水烫透取出，捣成泥状。

西红柿用热水烫一下去皮，切成小块。

将豆腐泥和西红柿块混合，加入白糖、盐和味精拌匀即可。

做法三

准备材料

豆腐：1块

西红柿：1个

鸡蛋：2个

盐、白砂糖：适量

制作步骤

豆腐切成小块，用盐水浸泡15分钟入味。

西红柿用开水烫一下去皮，切成小丁。

磕入鸡蛋，搅拌均匀后加入西红柿丁和豆腐块。

加入白砂糖和盐调味，拌匀即可。

建议

选择嫩豆腐：嫩豆腐口感更佳，适合凉拌。

调味适中：根据个人口味调整盐、糖和鸡精的用量，避免过咸或过甜。

增加口感：可以加入一些黄瓜丝、胡萝卜丝或木耳丝，增加口感和营养。

希望这些做法能帮助你轻松制作出美味的西红柿豆腐凉拌菜!