用盐和醋怎样做馒头好吃
要用盐和醋做馒头，可以参考以下步骤：
准备食材
面粉：1000克
酵母粉：10克
小苏打：5克
盐：5克
白醋：少许（约1-2汤匙）
和面
将面粉放入盆中，加入酵母粉、小苏打和盐，搅拌均匀。
缓缓加入清水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。
将酵母水分几次倒入面粉中，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉完全搅拌成面絮。
下手揉成面团，放置在温暖处醒面40分钟左右，直到面团膨胀至2倍大小。
发酵和排气
在案板上撒适量干面粉，将醒发好的面团取出，揉面排气，将发酵过程中产生的气泡充分排出。
分割和成型
将面团分成约70克一个的小剂子，每个剂子揉光滑，揉成馒头形状。
将揉好的馒头剂子放在温暖处静置5分钟，让馒头松弛一下。