猪心炖汤有点腥

要使猪心炖汤不腥，可以采取以下几种方法：

认真清洗：

将猪心切开，彻底冲洗干净里面的血块和淤血。可以用淡盐水浸泡10分钟，去除残留血腥味。

焯水去腥：

冷水下锅，放几片姜和少许料酒，焯水3-5分钟。然后捞出，用温水冲洗干净。

使用去腥食材：

炖汤时，加姜片、红枣、党参、陈皮等去腥食材。这些食材不仅去腥，还能增加猪心汤的养生效果。

白醋和面粉抓拌：

切好的猪心先放一勺白醋，再撒点面粉，把猪心抓拌1分钟。面粉能更好地吸附猪心里的杂质，这样处理过的猪心吃起来一点腥味都没有。

选择优质水源：

尽量使用纯净水或者矿泉水来炖汤，水质好，汤的味道会更清爽，能更好地保留猪心的原汁原味。

充分炖煮：

炖煮时间要足够，让中药材的营养成分充分释放到汤里，但也别太长，以免食材煮烂。

综合以上方法，你可以尝试以下步骤来炖猪心汤：

1. 将猪心切开，彻底冲洗干净，用淡盐水浸泡10分钟。

2. 冷水下锅，放几片姜和少许料酒，焯水3-5分钟，然后捞出，用温水冲洗干净。

3. 将猪心放入砂锅中，加入姜片、红枣、党参、陈皮等去腥食材。