虾仁滑蛋黄瓜木耳

做法一

虾仁处理：

虾仁用料酒腌5分钟，木耳撕小片，黄瓜切片，两个鸡蛋加一勺温水搅匀备用。

炒鸡蛋：

油热，炒熟鸡蛋盛出。

炒蔬菜：

放姜蒜炒香，加黄瓜炒至微微变透明状，加入木耳，翻炒3分钟。

加虾仁：

加虾仁，炒至微微变色。

调味：

加鸡蛋，盐和酱油，翻炒3分钟，出锅。

做法二

食材准备：

鲜虾仁200克，鸡蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜半根，黑木耳一小把。

处理食材：

黑木耳泡发，洗净撕小块；黄瓜、胡萝卜切片；虾仁清洗，用厨房纸吸干水分，加少许盐腌制5分钟；鸡蛋打散。

炒虾仁：

热锅加油，炒至虾仁变红，盛出。

炒鸡蛋：

再次热锅倒油，炒成嫩嫩的蛋块，盛出。

炒蔬菜：

锅里加油，先炒胡萝卜片和黑木耳，再加入黄瓜片翻炒。

调味收汁：

加入虾仁和鸡蛋，加少许盐、鸡精调味，倒入少量水淀粉勾芡，翻炒后出锅。

做法三

虾仁处理：

大虾去头去尾去虾线，清洗干净，加味好美白胡椒粉和味好美黑胡椒粉，腌制15分钟。

炒鸡蛋：

起油锅，先炒蛋，盛起。

炒虾仁：

锅里有少量油，直接煸炒虾仁。

加蔬菜：

加入黑木耳和黄瓜片，重新下蛋皮，翻炒均匀。

调味：

加大概20克水，翻炒入味，收汁，撒黑胡椒粉，出锅装盘。

做法四

食材准备：

黄瓜半根，大虾250克，鸡蛋2个，木耳150克，盐3克，味好美白胡椒粉1克，味好美黑胡椒粉2克。

处理食材：

大虾去头去尾去虾线，清洗干净，加味好美白胡椒粉和味好美黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟；黄瓜切片，黑木耳去蒂撕小片。

炒鸡蛋：

起油锅，先炒蛋，盛起。

炒虾仁：

锅里有少量油，直接煸炒虾仁。

加蔬菜：

加入黑木耳和黄瓜片，重新下蛋皮，翻炒均匀。

调味：

加大概20克水，翻炒入味，收汁，撒黑胡椒粉，出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。