泡椒洋葱土豆丝怎么做

泡椒洋葱土豆丝是一道色香味俱全的美味菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

土豆 1个

洋葱 1个

韭菜 适量

鸡蛋 1个

泡椒 适量

椒盐粉 适量

烧烤料 适量

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量

酱油 适量

糖 适量

香醋 适量

香油 适量

干辣椒 适量

大蒜 适量

葱 适量

制作步骤

1. 土豆预处理

土豆去皮后切成均匀的滚刀块或细丝，大小以一口能吃完为宜。

将切好的土豆放入蒸锅，大火将水烧开后转中火蒸10分钟，直到土豆用筷子能轻松戳透，但不会轻易散开。

2. 蛋液准备

将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐调味，搅拌均匀备用。

3. 洋葱和韭菜处理

洋葱切成均匀的丝，不要切得太细，以保持口感。

韭菜洗净后切成2-3厘米长的段。