排骨鸡爪炖土豆的做法

排骨鸡爪炖土豆是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

排骨500克

鸡爪500克

土豆2个

姜片、蒜瓣适量

料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精适量

葱、小青椒（可选）适量

干辣椒（可选）适量

处理食材

鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去腥，捞出沥干备用。

土豆去皮，切成大块，用水泡着备用。

排骨洗净，剁成小段，用油煎至两面金黄色，捞出备用。

炒香调料

热锅冷油，放入姜片、蒜瓣炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

加入韩式辣酱、甜面酱（可选），炒3分钟。

炖煮