干面条的油的比例是

煮干面条时，油的推荐比例 大约为3克左右。这一比例基于以下信息：

猪油的使用：

文档中提到，使用猪油作为汤的基础，300克的面条大约需要3克左右的油。

健康考虑：

文档建议，虽然煮面的汤水本身含有较多油脂，但为了健康，在家煮面时不需要放重油，可以适量调入一些橄榄油或菜籽油。

综合以上信息，可以得出结论：

干面条的油的比例大约为3克左右。这一比例既保证了面条的香味，又兼顾了健康因素。如果追求更健康的饮食，可以适当减少油的用量，或者选择使用植物油如橄榄油或菜籽油。