鲜咸肉炒青椒

鲜咸肉炒青椒是一道经典的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：咸肉、鲜辣椒、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油。

步骤：

1. 咸肉洗净切片，上浆后过油炸熟捞出。

2. 鲜辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

4. 下入咸肉和鲜辣椒翻匀，烹料酒、酱油。

5. 入盐、味精、鸡粉调味后继续煸炒1分钟。

6. 入水淀粉勾薄芡即成。

做法二

食材：咸肉、青椒、大葱。

步骤：

1. 咸肉洗干净切成薄片，青椒大葱切碎备用。

2. 锅里不放油，烧热后把咸肉倒进去，中小火慢慢煸炒至咸肉变成焦黄色。