脆爽莲藕图解

脆爽莲藕的图解如下：

准备食材

莲藕 1个

花生碎 2~3勺

盐 2勺

蒜头 2个

青花椒 适量

香菜 1颗

芝麻油 适量

鸡精 1勺

黑芝麻 适量

干红辣椒 2个（可根据口味调整）

醋 适量（可选）

处理莲藕

莲藕切片泡水去掉多余的淀粉。

莲藕放入沸腾的水中，煮2~3分钟，捞出待凉后，切成薄片或条状。

制作凉拌汁

蒜头切成蒜泥，放入碗中备用。

干红辣椒切碎，放入碗中，加入炒花生余下的油和青花椒，炒出香味后加入盐和鸡精。

如果喜欢酸味，可以加入适量的醋。

拌匀