洋葱南瓜猪肉馅饺子

洋葱南瓜猪肉馅饺子的制作步骤如下：

和面

南瓜去皮去瓤，切成大块，放入压力锅中蒸30分钟，软烂后拿出，碾成泥，凉透备用。

面粉中加入一勺盐拌匀，增加筋性，再倒入南瓜泥拌匀，分次加水拌成大面絮，揉成光面团，盖上盖子饧面半小时。

做馅

猪肉馅解冻，洋葱切丝，香菜切碎，姜末备用。

猪肉馅中加入盐、姜末、白胡椒粉、酱油、料酒，再放1/3小碗清水，搅成肉泥。

洋葱丝和香菜加入肉馅中，拌匀。

白菜掰片洗净后简单切一下，用绞肉机绞碎，入盆后加入1大勺盐，用手反复抓，出水后再刹几分钟，拌入肉馅中。

包饺子

南瓜面团饧好后搓长条，揪剂子按扁，再擀成圆形饺子皮。

取适量馅料放在饺子皮中央，捏紧边缘，包成饺子。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，水开后点两次冷水，最后饺子全部浮起即可捞出食用。

建议

可以根据个人口味添加一些胡萝卜丝或豆芽等蔬菜，增加营养和口感。

饺子皮可以选择现成的，也可以自己擀，根据个人喜好选择。

煮饺子时，水开后点两次冷水，可以防止饺子皮破裂，确保饺子煮得完整。