西兰花也不好吃

如果你觉得西兰花不好吃，可能是因为没有采用正确的烹饪方法导致营养流失和口感变差。以下是一些推荐的西兰花烹饪方法，可以帮助你改善口感和保留营养：

将西兰花剪成小朵，放入蒸锅中，用大火蒸一分钟，这样蒸出的西兰花鲜嫩，口感好，营养也不流失。

先浸泡再炒：将西兰花用盐水浸泡20分钟，洗净后控干水分。这样可以去除一些苦味和异味，同时保留更多营养。

加面粉和盐：在炒西兰花前，加入一大勺面粉和一小勺食用盐，用手抓拌均匀，让西兰花浸泡20分钟。面粉有强吸附性，可以吸附杂质和灰尘。

快速翻炒：在炒制时，用大火快速翻炒，使西兰花均匀受热，保持脆嫩口感。

焯水后加调料：将西兰花焯水后捞出，沥干水分。另起锅，放多点蒜末爆香，然后加入调料（生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖）翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾芡，使西兰花裹上浓郁的蒜蓉汁。

混合面粉和藜麦：将300g面粉掺入50g藜麦，加热至熟透。这种方法可以使炒出的西兰花口感丰富，颜色诱人。

西兰花沙拉：将西兰花焯熟后，与其他食材（如黑豆、莴苣叶、鳄梨、青椒）混合，淋上芝麻酱和酸橙汁的调料，制作出清爽可口的沙拉。

鳄梨酱拌西兰花：制作生姜鳄梨酱，淋在焯熟的西兰花上，增加风味。