甜茶果做法

甜茶果的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典红糖芝麻馅茶果

食材：

糯米粉

红糖

熟芝麻

水

姜

步骤：

1. 准备红糖和芝麻，搅拌均匀备用。

2. 将糯米粉倒入小锅中，加入热水搅拌成絮状，然后揉成面团。

3. 取一小块面团搓成圆球，包入红糖芝麻馅，收口。

4. 将包好的茶果放入锅中，加水煮至浮起，再煮几分钟即可。

方法二：多彩茶果

食材：

糯米粉

黏米粉

黑糯米粉

腰果

核桃

杏仁

炒熟的黑芝麻

椰丝

白砂糖

步骤：

1. 腰果、核桃、杏仁敲碎，黑芝麻磨粉，混合所有馅料。

2. 将糯米粉和黏米粉按1:1的比例混合，加入开水揉成面团。

3. 将面团分小份，包入馅料。

4. 用粽叶泡水后洗净，剪成小块，抹上油，将包好的面团放在上面。

5. 放入锅中隔水蒸10分钟。

方法三：广东点心茶果

食材：

糯米粉

米粉

半肥瘦肉

绿豆肉

虾米

花生油

盐、胡椒粉、蚝油

步骤：

1. 绿豆泡3小时后凉干，加少许盐和花生油备用。

2. 虾米泡软后剁碎，猪肉剁碎，爆香加盐和胡椒粉。

3. 将猪肉、虾米、绿豆混合。

4. 将70%糯米粉与30%米粉用60度热水搓揉。

5. 用大树波萝叶子垫底，水开后放入蒸架，大火蒸12分钟。

方法四：双色甜茶果

食材：

糯米粉

粘米粉

片糖

水

步骤：

1. 鸡屎藤叶洗净，与水放入豆浆机搅成渣。

2. 将鸡屎藤渣放入锅中，加入片糖，煮至糖溶解。

3. 将糯米粉和粘米粉拌匀，加入鸡屎藤汁搓粉团。

4. 将粉团分成小份，水沸后放入蒸架，大火蒸20分钟。

方法五：红薯茶果

食材：

红薯

茶果

冰糖

姜片

步骤：

1. 红薯去皮切块，茶果破开两半，备用。

2. 锅里煮水，加入姜片和红薯，盖锅煮20分钟。

3. 加入茶果，盖锅煮5分钟。

4. 加入冰糖，再煮1分钟，装盘完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。