羊肉卷黑心

市面上确实存在一些黑心制作的羊肉卷，这些羊肉卷可能由多种肉类混合制成，甚至添加了一些不安全的添加剂。以下是一些辨别真假羊肉卷的方法：

颜色辨别

真羊肉卷：下锅后颜色依旧为粉红色，浮沫较少。

假羊肉卷：下锅后颜色会变黑，并且产生很多浮沫。

纹理辨别

真羊肉卷：纹理细腻，切片后含有白色条纹。

假羊肉卷：纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状。

肥瘦辨别

真羊肉卷：肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的，分布自然均匀。

假羊肉卷：通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开。

包装和配料表

真羊肉卷：配料表上只写"羊肉"两个字。

假羊肉卷：可能会标注"食用胶"、"水"或其他添加剂。

价格辨别

真羊肉卷：价格通常较高，因为纯羊肉的成本较高。