鸡蛋青菜心的做法

鸡蛋青菜心的做法如下：

准备食材

菜心250克

鸡蛋2个

胡萝卜1根

葱花少许

白胡椒粉少许

面粉2勺

姜丝少许

蚝油1勺

炒制过程

菜心洗净切段，胡萝卜切丝，姜切丝，葱切花备用。

热油锅，爆香姜丝，加入菜心和胡萝卜快速翻炒，加入少许盐调味，炒至7分熟盛出。

将鸡蛋打散，加入面粉，搅拌均匀，加入炒好的菜心，调入适量盐和白胡椒粉。

平底锅刷一层油，倒入蛋液，摊成圆形，小火煎至金黄。

翻面继续煎至两面金黄，淋上蚝油提香，撒上葱花即可出锅。

这道菜的口感丰富，鸡蛋的滑嫩与菜心的爽脆相得益彰，非常适合家庭日常制作。希望你喜欢这个食谱。