胡萝卜西红柿西兰花

西兰花胡萝卜西红柿炒制步骤

食材准备

西兰花：1颗

胡萝卜：1根

西红柿：2个

大蒜：3瓣

油：适量

盐：适量

糖：少许

水：小半碗（可选）

烹饪步骤

西兰花处理

将西兰花洗净，切成小块或小朵。

可以选择用盐水浸泡后冲洗，去除表面杂质和农药残留。

胡萝卜处理

胡萝卜洗净，切成片或块状。

可以在切好的胡萝卜上撒上少许盐，静置10分钟，使其释放出水分，炒时更易熟透。

西红柿处理

西红柿洗净，切成小粒或丁。

焯水

锅中加水烧开，加入几滴油和少许盐，先下西兰花焯水至断生，再下胡萝卜略焯，保持其鲜艳色泽和脆爽口感。