西兰花炒豌豆做法

西兰花炒豌豆的做法如下：

准备食材

西兰花

豌豆

胡萝卜

青瓜

大蒜

调料（如盐、食用油、酱油等）

焯水

在开水中加入少许盐和食用油，将西兰花、豌豆、玉米等蔬菜焯水，焯至断生后捞出，这样可以保持蔬菜的颜色翠绿，口感也更脆嫩。

炒香大蒜

锅中加入少许食用油，放入蒜末爆香。

炒蔬菜

将胡萝卜和青瓜稍微翻炒，然后加入焯好水的豌豆和玉米。

调味和拌炒

加入适量的调料（如盐、酱油等），翻拌均匀，使蔬菜充分吸收调料的味道。

出锅

最后淋上一点蒜蓉汁，提升整道菜的层次感。蒜蓉的香气会与西兰花的清香完美融合，使整道菜更加美味。

建议：

焯水的时间不宜过长，以保持蔬菜的脆嫩口感。