如何用微波炉做猪肉

方法一：微波炉快手红烧肉

食材准备

五花肉300克

姜片几片

料酒适量

生抽老抽各一勺

蜂蜜一勺

清水适量

制作秘籍

腌制：五花肉切块，加入姜片、料酒、生抽、老抽、蜂蜜，充分拌匀后腌制15分钟。

微波加热：将腌制好的肉块放入微波炉专用容器中，加入适量清水（水量刚好没过肉块底部），盖上盖子留缝，以防蒸汽过多。

分阶段烹饪：先以中高火加热5分钟，取出翻拌，再加热5分钟，视肉质情况可适当调整时间，直至肉质熟透且表面微微焦黄。

方法二：微波炉烤肉

食材准备

猪肉切片

盐和料酒

辣椒粉或胡椒粉

制作方法

猪肉洗净切片，用盐和料酒腌制。

烤盘上刷一层油，均匀放上猪肉。

猪肉上撒上胡椒或辣椒粉。

放微波炉，选择烤肉模式。

最后装盘即可。

方法三：微波炉烧烤猪肉

食材准备

带皮五花肉

小苏打

酱油

五香粉

姜片

葱段

八角

料酒

制作方法

锅里烧开水，放入姜片、葱段、八角、料酒等，五花肉过开水，焯出血水。

捞出五花肉，用纸巾把水擦干，在肉皮表面用竹签或者牙签猛撮。

在皮上放一小撮盐，涂上小苏打按摩按摩。翻转五花肉，在瘦肉的部分切几刀方便入味，不要连皮切断。

把白糖、五香粉、酱油、盐搅拌调成酱汁均匀涂在瘦肉上腌制2小时。

腌好的肉用竹签交叉串起来防止变形，然后用锡纸将肉的四周包裹起来，猪皮要露出来。

微波炉调制烧烤档，预热200度，放入包好的肉烤到表皮起泡变色为止。

用刀把表面焦化的肉皮刮干净后再涂一层油，继续放入烤箱，烤15分钟左右。

烤好的肉皮表皮焦黄酥脆，等肉冷却后切片即可。

方法四：微波炉烤肉串

食材准备

猪肉切小条

盐

五香粉

花椒面

辣椒面

老抽

生抽

辣椒油

白糖

孜然粉

芝麻油

姜片

葱段

制作方法

猪肉切小条，加盐、五香粉、花椒面、辣椒面、老抽、生抽、辣椒油、白糖、孜然粉、芝麻油、姜片、葱段，拌匀腌制5到10分钟。

用牙签串起来，表面刷层油，微波炉高火4分钟。

取出撒辣椒面、孜然粉，再高火3分钟。

最后刷上油，撒点熟白芝麻，香喷喷的上上签烤肉就做好啦。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。