鸡油可以煎煮苦瓜吗

鸡油可以用来煎煮苦瓜。以下是一种具体做法：

准备材料

鸡皮和鸡油

苦瓜

盐、糖、酒、姜蓉、蒜头

处理鸡皮和鸡油

将鸡皮和鸡油用盐洗一下，再用盐、糖、酒、姜蓉腌20分钟。

爆锅

用蒜头爆锅，先把鸡油放进去用中火爆，把油都爆出来，再加入鸡皮，炒至整个厨房都弥漫着浓浓的鸡味。

炒苦瓜

将切成条状的苦瓜倒入锅中，猛火炒。

加入盐调味，并记得煮苦瓜时一定要加糖才好味。

煮至透明

煮到苦瓜略为透明即可出锅。

这样，苦瓜就会吸足鸡油的香味，甘甜味美，齿颊留香，鸡皮也爽脆又入味。