鸡丁豆角拌面

豆角鸡丁拌面是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

鸡胸肉 1块

豆角 150克

蚝油 3勺

淀粉 2勺

料酒 2勺

生抽 1勺

油 适量

面条 适量

葱姜蒜末 适量

盐 适量

辣酱（可选）适量

水淀粉 适量

步骤

准备食材

鸡胸肉切成小丁。

豆角掐头去尾，焯水至断生后切成小丁。

葱姜蒜切末备用。

腌制鸡肉

将鸡胸肉丁放入碗中，加入蚝油3勺、淀粉1勺、料酒适量，抓匀腌制15-30分钟。

炒制

热锅倒油，翻炒鸡胸肉至表面变色，盛出备用。

锅里再倒油，加入葱姜蒜末煸炒，直到豆角表面有起皱的地步。

加入鸡丁，继续翻炒。

加入适量生抽和盐调味，如果喜欢辣，可以加入辣酱。

最后加入水淀粉，关小火，汤汁变粘稠后关火。

煮面

在炒豆角鸡丁的同时，将面条放入水中煮熟。

拌面

将炒好的豆角鸡丁连同汤汁一起倒在煮好的面条上，搅拌均匀即可。

小贴士

豆角和鸡肉要切得小一点，这样拌面会比较好入口。

如果使用意大利面，效果没有普通面条或挂面好。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸辣的可以加入一些醋或辣椒油。

这道豆角鸡丁拌面不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢!