西红柿排骨牛腩
西红柿炖牛腩是一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
牛腩肉 500克
西红柿 2个
洋葱 1个
胡萝卜 1个
大葱 1根
生姜 3片
八角 2个
桂皮 1小块
干辣椒 4个
花椒粒 适量
盐 适量
生抽 2大勺
蚝油 1大勺
鸡精 少许
胡椒粉 少许
料酒 适量
食用油 适量
番茄酱 适量
白糖 3克
做法步骤
牛腩处理
将牛腩切成与麻将大小相近的块状，放入冷水中焯水，撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
西红柿处理
西红柿洗净后去掉根部，切成小块备用。
洋葱和胡萝卜处理
洋葱去皮切块，胡萝卜去皮切滚刀块备用。