金针菇炖肉末粉条
金针菇炖肉末粉条是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
金针菇：250克
粉条：1把
韭菜：50克
肉沫：50克（猪肉、鸡肉或牛肉均可）
生抽：2勺
老抽：半勺
料酒：1勺
13香（或五香粉）：半勺
盐：适量
油：适量
做法
准备食材
粉条提前用温水泡软，金针菇洗净，韭菜切段，肉沫备用。
炒香肉沫
锅中放油，油热后放入肉沫，不用等油热，油太热肉沫容易抱团。
加入13香、生抽、料酒，炒香，炒至料酒味散发掉。
煮制
加入适量清水，放少许老抽调一下颜色。
放入泡软的粉条和金针菇，大火煮开后转小火煮至粉条变软。