青菜晒干能去除草酸吗

青菜晒干 能去除部分草酸。以下是相关信息的总结：

晒干的效果

晒干可以去除蔬菜中的一部分草酸，从而提高矿物质的吸收利用率。

其他处理方法

除了晒干，还有其他方法也可以去除草酸，例如：

沸水焯烫：通过高温处理可以去除部分草酸。

浸泡：将蔬菜浸泡在某种溶液中也可以去除部分草酸。

建议

综合考虑，晒干是一种简单且有效的方法，适合家庭日常处理青菜。如果需要进一步去除草酸，可以结合沸水焯烫或浸泡等方法。