肉圆蒸米饭

肉圆蒸米饭是一道美味的中式早餐或主食，结合了肉圆的香嫩和米饭的软糯。以下是一种简单的肉圆蒸米饭的做法：

食材准备：

肉圆材料

猪肉和牛肉混合馅 500克

一个鸡蛋

适量盐

洋葱碎 100克

面包糠 50克

黑胡椒碎 适量

酱油 350毫升

黄油 30克

淡奶油 100毫升

米饭材料

米饭 2杯

洋葱 1个（切碎）

豌豆 50克

玉米粒 50克

制作步骤：

制作肉圆

将猪肉和牛肉混合剁馅，打入一个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。

在肉馅中加入炒好的洋葱碎和面包糠，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，制成小肉丸。

油热后，丸子下锅，煎至表面金黄，捞出沥油装盘备用。

准备米饭

将洋葱切碎，与豌豆和玉米粒一起炒熟。如果喜欢，可以加入少许油炒，但也可以直接使用未炒的米饭。

将炒好的饭塞进南瓜中，压实压紧。如果使用未炒的米饭，建议用微热的米饭，这样比较软一点。

蒸制

将肉丸放在压实好的米饭上，放入蒸锅，大火上汽后蒸十分钟即可。

调味

蒸好后，可以根据个人口味淋上一些酱油和香油增加风味。

小贴士：

如果使用南瓜作为容器，可以提前将南瓜切厚片，挖空内部，放入炒好的米饭和肉丸，然后蒸制。

如果使用其他容器，如碗，可以将炒好的米饭和肉丸放入碗中，然后上锅蒸。

这样一道美味的肉圆蒸米饭就完成了，既简单又营养，适合早餐或午餐食用。