冬瓜红枣焖鸡
冬瓜红枣焖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
冬瓜750克
鸡一只（约500-750克）
瘦肉200克
香菇20克（干香菇需提前泡发）
红枣15颗（去核）
姜片适量
盐适量
清水适量
制作步骤：
准备食材
将鸡肉清洗干净，剁成大块。
瘦肉切块。
冬瓜去皮去籽，切成大块。
香菇如果是干的，需要提前泡发并洗净。
红枣洗净。
焯水
将鸡肉和瘦肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
炖煮
在煲内加入适量清水，放入焯好水的鸡肉、瘦肉、姜片、红枣和香菇，大火烧开后转小火慢炖。