油炸核桃去皮不

关于油炸核桃是否去皮的问题，有以下几种观点：

核桃皮本身并不影响食用，且富含营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素以及多种微量元素如钙、钾、硒、锰、铁、锌等。

核桃皮还具有一定的药用价值，如清热解毒、消肿、软化血管等。

核桃仁表面的褐色薄皮含有较多的维生素，有助于补充身体营养和促进消化功能。

尽管核桃皮和仁都营养丰富，但有些人可能不喜欢核桃皮的味道，或者担心农药残留，因此会选择去皮食用。

建议

如果你不介意核桃皮的味道和营养价值，可以不去皮直接食用。如果你对核桃皮的味道敏感或担心农药残留，可以选择去皮后再食用。无论哪种方式，都能确保你享受到核桃的营养和美味。