青椒低脂鸡腿

青椒低脂鸡腿是一道 低热量、高蛋白的美食，适合减脂期间食用。以下是几道制作青椒低脂鸡腿的食谱及做法：

简易版青椒炒鸡腿

食材：去骨鸡腿200克、青椒1条、蒜3瓣、熟芝麻（可省略）。

做法

1. 鸡腿切小块，用酱油、蚝油、味精、米酒腌制30分钟。

2. 蒜头拍扁，青椒切丝备用。

3. 蒜头爆香，鸡腿肉下锅炒香。

4. 鸡腿肉炒至八分熟后加入青椒丝，快速翻炒至全熟，可适量加盐调味。

5. 起锅后洒上芝麻装饰。

烘蛋包裹青椒鸡腿

食材：鸡腿1只（去皮去骨，切丁）、青椒1个（去籽切丝）、鸡蛋3个、生抽2勺、味淋2勺、糖半勺、清水半碗、小米辣1根（切碎）。

做法

1. 鸡腿肉切丁，用盐、黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 青椒切丝备用。

3. 鸡蛋打散成蛋液，加入生抽、味淋、糖、清水搅拌均匀。

4. 平底锅加热，倒入蛋液，凝固后翻面，再煎一会儿至金黄色。

5. 鸡腿肉基本熟透时，加入青椒丝，继续翻炒。

6. 起锅前加入小米辣，增加风味。

香菇青椒烧鸡腿

食材：去骨鸡腿2个、青椒2个、香菇3个、葱2小段、姜2片、蒜3瓣、清水4大勺、生抽1大勺、蚝油1小勺、糖适量、白胡椒粉适量。

做法

1. 鸡腿去骨，擦干水分；青椒洗净中间划开按平；香菇切小粒；葱姜蒜切段切片拍碎备用。

2. 青椒光面朝下，煎至虎纹后取出备用。

3. 鸡腿皮朝下煎至出油，放入葱姜蒜煸香，翻面煎至变色。

4. 加入香菇翻炒，倒入调好的酱汁，中小火焖煮13分钟，开大火收汁。

这些食谱都强调了低热量和高蛋白的特点，非常适合减脂期间食用。你可以根据自己的口味选择合适的食谱尝试制作。