冬瓜桂圆炖排骨
冬瓜桂圆炖排骨是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
冬瓜 400克
排骨 200克
生姜 1块
干贝丁 100克
香油 1小匙
精盐 2小匙
味精 1小匙
红枣 适量（可选）
桂圆 适量（可选）
做法
准备材料
生姜洗净拍松，放入沸水中汆烫后去血水，捞出沥干水分。
冬瓜切厚片。
排骨洗净，切成适当大小的块。
干贝丁提前泡软，备用。
煲汤底
砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁和生姜，用大火烧开后转小火煲40分钟，待排骨熟透。
加入冬瓜
冬瓜片加入锅中，继续用小火煲至冬瓜变透明，约10-15分钟。
调味
加入精盐、味精和香油，根据个人口味调整。