莲藕排骨胡椒

莲藕排骨胡椒是一道美味且营养丰富的家常菜，适合秋季食用。以下是制作莲藕排骨胡椒汤的详细步骤：

准备材料

莲藕：去皮，切成小块，用清水浸泡以防止氧化变色。

排骨：洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

姜片：适量。

葱段：适量。

料酒：适量。

盐：适量。

胡椒粉：适量。

鸡精：少许（可选）。

处理食材

莲藕去皮后切成小块，用清水浸泡，防止氧化变色。

排骨洗净后切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

烹饪步骤