解腻的凉菜

食材：生菜球、苦菊段、黄瓜、洋葱丝、木耳、蒜泥、生抽、陈醋、蚝油、糖、盐、鸡精味精。

做法：将所有食材洗净切好，放入盆中拌匀，调味后即可食用。

食材：莲藕、姜末、白醋、精盐、白糖、辣椒油、香菜。

做法：莲藕切片焯水后冲凉，拌入调味料和香菜，拌匀即可。

食材：白萝卜、白糖、醋。

做法：白萝卜切丝，拌入糖醋汁，拌匀即可。

食材：鸡爪、蒜末、香葱段、红辣椒、柠檬汁、酱油、白醋。

做法：鸡爪焯水后冷却，加入调味料拌匀，冷藏30分钟后食用。

食材：花甲、蒜末、姜末、红辣椒、香菜、白醋、酱油、糖。

做法：花甲洗净焯水，拌入调味料，冷藏10分钟后食用。

食材：平菇、酱油、蒜泥、红椒丝、香菜和白醋。

做法：平菇焯水后拌入调味料，冷藏10分钟后食用。

食材：黄瓜、皮蛋、葱姜蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油。

做法：黄瓜卷成卷，皮蛋切块，拌入调味料即可。

食材：黄瓜、生抽、醋、蚝油、食盐、白糖、芝麻香油、辣椒油。

做法：黄瓜拍散切段，拌入调味料即可。

食材：土豆、胡萝卜、蒜末、辣椒面、生抽、醋、白糖、食盐、花生米和香菜。

做法：土豆丝焯水后拌入调味料，加入花生米和香菜点缀。

食材：黑木耳、腐竹、黄瓜、生抽、蚝油、香醋、白糖、食盐、芝麻香油、花生碎、香菜和白芝麻、辣椒油。

做法：木耳和腐竹泡发后焯水，拌入调味料即可。

这些凉菜不仅口感清爽，还能有效缓解大鱼大肉后的油腻感，非常适合在过年期间食用。希望这些推荐能帮到你找到满意的解腻凉菜。