红烧干贝虾仁

红烧干贝虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材用料：

新鲜干贝 4颗

小玉米笋 5根

菇类 少许

虾仁去沙筋，备用

蒜头爆香

做法步骤：

1. 小玉米笋、甜豆、菇类洗净备用。

2. 虾仁去沙筋，备用。

3. 新鲜干贝退冰，用纸巾吸干。

4. 蒜头爆香，干贝用中火煎至2面微黄后铲起。

5. 虾仁炒至8分熟后铲起。

6. 菇类、小玉米笋加水煮熟后，加入甜豆炒2分钟。

7. 完成。

方法二：

食材用料：

虾仁 500克

干贝 150克

鸡蛋 1个

玉米粒、青豆 150克

料酒 2勺

盐 5克

食用油 20克

做法步骤：

1. 干贝浸泡1小时，洗过的虾仁用纱布控干水份。

2. 加入料酒、生姜粉、盐，打入蛋清，静置三十分钟。

3. 下锅翻炒五到六分钟出锅，加入一片香菜点缀。

方法三：

食材用料：

虾仁 500克

干贝 150克

鸡蛋 1个

玉米粒、青豆 150克

料酒 2勺

盐 5克

食用油 20克

生姜粉

做法步骤：

1. 干贝浸泡1小时，洗过的虾仁用纱布控干水份。

2. 加入料酒、生姜粉、盐，打入蛋清，静置三十分钟。

3. 下锅翻炒五到六分钟出锅，加入一片香菜点缀。

方法四：

食材用料：

虾仁 500克

干贝 150克

鸡蛋 1个

玉米粒、青豆 150克

料酒 2勺

盐 5克

食用油 20克

生姜粉

做法步骤：

1. 干贝浸泡1小时，洗过的虾仁用纱布控干水份。

2. 加入料酒、生姜粉、盐，打入蛋清，静置三十分钟。

3. 下锅翻炒五到六分钟出锅，加入一片香菜点缀。

方法五：

食材用料：

虾仁 500克

干贝 150克

鸡蛋 1个

玉米粒、青豆 150克

料酒 2勺

盐 5克

食用油 20克

生姜粉

做法步骤：

1. 干贝浸泡1小时，洗过的虾仁用纱布控干水份。

2. 加入料酒、生姜粉、盐，打入蛋清，静置三十分钟。

3. 下锅翻炒五到六分钟出锅，加入一片香菜点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的红烧干贝虾仁。