芹菜炸酱肉末

芹菜炸酱肉末是一道经典的中式家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

主料：

五花肉 100g

芹菜 200g

辅料：

油适量

盐适量

青辣椒适量

红辣椒适量

豆瓣酱适量

淀粉适量

五香粉适量

做法步骤

五花肉剁成末，芹菜洗净切成小段，青红椒去籽后也切成末。

锅中倒入适量油，油热后放入五花肉末，用中火炒至变色，出油。

加入青红椒末，继续翻炒至断生。

倒入豆瓣酱，炒出红油。

加入芹菜段，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、五香粉调味。

炒至芹菜变软，汤汁浓稠即可出锅。

小贴士

炒制过程中要保持中火，避免肉末炒老。

芹菜不要炒得太久，否则口感会变差。

可以根据个人口味调整豆瓣酱的用量，以达到最佳的口感。

芹菜肉末炸酱面的搭配

这道芹菜肉末炸酱面可以搭配各种面条，如面条、拉面或意面，都是非常好的选择。此外，也可以搭配一些清淡的蔬菜如黄瓜丝、胡萝卜丝等，使整道菜更加丰富多彩。

希望你能喜欢这道简单又美味的家常菜!