咖喱煮鱼蛋豆腐炖汤

咖喱煮鱼蛋豆腐炖汤是一道美味的菜肴，以下是一种简单的做法：

材料准备：

鱼蛋 1包

鱼豆腐 1包

咖喱块 1盒

香菜 2根

姜 3片

葱 1根

料酒、盐、糖、鸡精 适量

做法步骤：

准备食材

鱼蛋和鱼豆腐分别洗净。

香菜切小段，葱切段，姜切丝。

煮鱼蛋和鱼豆腐

烧一锅水，水滚起后，下鱼蛋和鱼豆腐，加咖喱块，搅拌使咖喱块融化，转中火煮10分钟。

调味

加入适量的料酒、盐、糖和鸡精，继续煮2-3分钟，使味道充分融合。

出锅装盘

出锅前撒上切好的香菜段，增加鲜味和香气。

小贴士：

煮鱼蛋时，第一次煮开后要倒掉水，用冷水洗一遍，以去除鱼腥味。

咖喱块可以根据个人口味选择，喜欢更浓郁的可以适当增加块数。