菠菜淖水多久

菠菜焯水的时间主要取决于个人口味和菠菜的新鲜程度。一般来说，将菠菜放入沸水中焯水 1-2分钟即可。焯水可以去除菠菜中的草酸和苦味，同时保持其鲜绿色。如果焯水时间过长，可能会导致菠菜过分软烂。因此，建议在煮菠菜时保持观察，待菠菜稍微变软后即可捞出。

此外，焯水后的菠菜可以放入冷水中浸泡1-2分钟，以停止烹饪过程，这样可以使菠菜更加脆嫩。焯水的具体步骤如下：

1. 将菠菜洗净，去掉根部，切成适当的大小。

2. 将菠菜放入开水中，焯水时间为1-2分钟，直到菠菜变软。

3. 将焯好水的菠菜捞出，放入冷水中浸泡1-2分钟，以停止烹饪过程。

4. 将菠菜沥干，即可食用或继续烹饪。

综上所述，菠菜焯水的时间一般为1-2分钟，具体可以根据个人口感和菠菜的老嫩程度进行调整。