香乌笋炒胡萝卜

香乌笋炒胡萝卜是一道营养丰富且色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

香乌笋（莴笋） 1根

胡萝卜 1根

大蒜 3瓣

油 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

步骤

准备食材

香乌笋去皮洗净，切成薄片。

胡萝卜洗净，切成薄片。

大蒜拍碎后切成细末。

炒制

锅中倒入适量油，加热至7成热（约175摄氏度）。

放入蒜末，煸炒出蒜香味。

加入胡萝卜片，稍微翻炒几下。

加入香乌笋片，大火快速翻炒至断生。

加入适量盐、糖，加少许水，沿锅四周浇，水立马就能开的，不要焖。

出锅前放入少量鸡精，翻炒均匀后盛出。

小贴士