芹菜叶和芹菜茎
芹菜叶和芹菜茎在营养成分和食用建议上如下：
营养成分
芹菜茎：每100克芹菜茎中含有蛋白质2.2毫克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。
芹菜叶：每100克芹菜叶中的营养成分远超过茎，包括胡萝卜素（高出约28倍）、蛋白质（高50%）、脂肪（高约3倍）、维生素B1（高4倍）、维生素C（高约5倍）、维生素E，以及钾、镁等。
食用建议
芹菜茎：通常我们习惯于吃芹菜的茎，其口感较脆嫩，适合炒、拌等多种烹饪方式。
芹菜叶：虽然很多人习惯将芹菜叶扔掉，但实际上它的营养价值极高，建议将茎叶一起食用，以充分利用其营养成分。可以尝试将芹菜叶炒鸡蛋、焯水后凉拌，或者与茎一起炒制，以解决炒熟时间不一致的问题。
结论
芹菜叶的营养价值远高于芹菜茎，建议在日常饮食中将两者一起食用，以获得更全面的营养。