西红柿炖牛肉做沙锅

西红柿炖牛肉做沙锅的步骤如下：

准备食材

牛肉适量

西红柿四个

土豆两个

利民番茄酱1小袋

香菜适量

葱姜蒜适量

八角两个

料酒适量

盐适量

处理牛肉

牛肉洗净，切块

冷水下锅，倒入少许料酒，水开撇去浮沫

处理西红柿和其他蔬菜

西红柿洗净，切大块

土豆切大块

炒制

将汆好的牛肉和水倒入砂锅，放入葱姜蒜，八角，番茄酱，少许料酒，炖一个小时左右

肉微软的时候，放入土豆块和盐继续炖半个小时左右

出锅

土豆和肉都软了，准备出锅

撒上香菜，开吃

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸甜口味的可以多放一些番茄酱和白糖。

炖牛肉时，先用冷水下锅可以更好地去除血沫，使炖出的牛肉更加鲜美。

如果喜欢更浓郁的汤汁，可以在最后阶段打开锅盖，将汤汁收到满意的状态。